Carta
nuestra Carta
*Consulte alérgenos e intolerancias con nuestro personal de sala.
Para picar
Tabla de jamón ibérico de bellota
20€
Jamón ibérico de los pedroches acompañado de tostaditas y tomate con aceite.
Tabla de quesos artesanos
16€
Esta tabla se compone de un queso añejo manchego, un curado también de la mancha y un queso de bellota de los pedroches. Se acompaña con nueces, tostaditas , membrillo y sirope de frutos rojos.
Tabla de lomo de orza
9€
Lomo de orza de la Abuela coronado con una ajada de pimentón, acompañado de tostaditas y tomate con aceite.
Berenjena frita
12€
Berenjena con corte bastón extrafino enharinada y frita. Acompañada con miel de caña.
Berenjena crujiente
12€
Berenjena ahumada y crujiente sobre una cama de salsa de tomate y coronada con alga wakame y salsa de yogurt. (Solo disponible en fines de semana) (Cantidades limitadas)
Anilla de pota frita
Enharinada en el momento y acompañada de alioli de cilantro.
Gambones al ajillo
Gambones con su cabeza cocinados en aceite de gambón con ajos, cayena y perejil.
Lechón Ibérico de Los Pedroches
10.50€
Crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Croquetas variadas
10€
Muy cremosas. Preguntar al personal de sala que sabores tocan hoy.
Huevos rotos con huevos de gallinas sueltas
12€
Este plato se compone de una patata panadera, 3 huevos y jamón de Los Pedroches. *Se puede añadir foie rallado.
Delicias de pollo con salsa de yogurt
12€
Pechuga de pollo marinada con toques mediterráneos y asiáticos que es perfecto para dejarlas jugosas.
Nuestras patatas bravas
12€
Patatines cocinados en dos cocciones con nuestra salsa brava ahumada.
ALGO FRESCO DE LA HUERTA PA' EL CUERPO
Salmorejo cordobés
6.50€
La receta de toda la vida elaborado con todo nuestro amor. Acompañado de huevo cocido y jamón.
Cogollos a lo César con torreznos
9€
Cogollos de lechuga bañados con salsa cesar, con el toque crujiente de los torreznos bajo un manto de blanco de queso manchego rallado.
Ensaladilla rusa
10.50€
Elaborada de una manera tradicional con toques un poco diferentes.
Ensalada de perdiz escabechada
13€
Perdiz escabechada casera sobre una cama de lombarda al PX, acompañada de rúcula, cebolla roja, nueces, coronada con manzana rallada y su vinagreta.
Del mar
Pata de pulpo al grill sobre parmentier de patata ahumada
15€
Pulpo con un toque a brasa acompañado con nuestra parmentier de patata ahumada y terminado con nuestra ajada de pimentón.
Sepia a la plancha con ensalada
18€
La sepia de siempre acompañada con nuestro alioli casero.
Pescado del fin de semana
S/M
Elaboramos nuestros pescados teniendo en cuenta la temporada. Pregunte al personal de sala que toca hoy. (Cantidades limitadas)
DE LA TIERRA
Carrillada ibérica estofada
15€
Carrillera de cerdo muy jugosa, cocinada de la manera tradicional cordobesa, acompañada de patatas panaderas.
Solomillo ibérico a la plancha
13€
Acompañado de patatas panaderas, pimientos de piquillo confitados y sal en escamas.
Pluma ibérica al grill
14€
Pluma de cerdo acompañado de patatines, pimientos del piquillo confitados y chimichurri casero.
Tomahawk de Cerdo
6,25€/100gr
Chuletón de cerdo al grill, con muy buena infiltración de grasa. Acompañado de pimientos del piquillo confitados, patatines y sal en escamas. (Sólo se sirve al punto o poco hecho) (Cantidades limitadas)
El flamenquín de La Llave
19€
Flamenquín elaborado con lomo, jamón y queso de los pedroches y cubierto de crujiente panko. Acompañado de patatas bastón y alioli casero.
Chuletillas de cordero lechal a la plancha
19€
Acompañadas de patatas bastón, pimientos de piquillo confitados y una rodajita de limón.
Amantes del pan
Tosta de solomillo ibérico
8.50€
Acompañada de salsa de pimienta y queso de bellota sobre base de pan “del pueblo”.
Tosta de bacalao ahumado
9€
Acompañada de queso crema, rúcula, alga wakame y ralladura de limón sobre base de pan “del pueblo”.
Hamburguesa de ternera con patatas
9€
La componen el pan brioche por fuera y lechuga, tomate, cebolla, pepinillos caseros, queso cheddar por dentro.
Hamburguesa La Llave con patatas
9.50€
La componen el pan brioche por fuera y rúcula, pepinillos caseros, nuestra mermelada de torreznos, mayonesa japonesa trufada y una hamburguesa de ternera de los pedroches de 180gr.
Hamburguesa de pollo crujiente con patatas
7.50€
La componen el pan brioche por fuera y lechuga, tomate, medallón de rulo de cabra, mayo dulce de ajo asado y nuestro contramuslo de pollo crujiente marinado.
¿Algo dulce?
Tarta de Queso La Llave
15€
Con caramelo salado.
Brownie casero
13€
Acompañado de Helado de vainilla
Mousse de limón
14€